Pizzat�szta alaprecept:
Hozz�val�k 1 nagy tepsi vagy k�t kerek, 24 cm �tm�r�j� pizz�hoz: 2 dl tej, 1 k�v�skan�l cukor, 2 dkg �leszt�, 40 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 k�v�skan�l s�.

Elk�sz�t�se: A tejet a cukorral meglangyos�tjuk, belet�rdelj�k az �leszt�t, j�l elkeverj�k, lefedj�k, �s meleg helyen 10 percig kelesztj�k, azaz “felfuttatjuk''.A lisztet, a zsirad�kot �s a s�t egy kever� t�lba tessz�k. Hozz�adjuk az �leszt�s tejet, �s a robotg�p dagaszt�spir�lj�val f�nyes-h�lyagosra kidolgozzuk. Tiszta konyharuh�val letakarjuk, �s meleg helyen a k�tszeres�re, kb. 30 percig kelesztj�k. Ezut�n az egyes receptek szerint dolgozunk vele tov�bb.

Sonk�s-ol�v�s
Hozz�val�k 2 kerek pizz�hoz: 1 adag pizzat�szta, 30 dkg h�mozott paradicsom, 20 dkg mozzarella vagy sport sajt, 20 dkg f�tt g�psonka, 20-25 szem ol�vabogy�, 5-6 ek. Olaj, 1 mk. Sz�r�tott oreg�n�.

El�k�sz�t�se: Bedagasztjuk a pizzat�szt�t, kelni hagyjuk. A paradicsomot sz�tnyomkodjuk. A sajtot felszeletelj�k. A g�psonk�t v�kony cs�kokra v�gjuk. Az ol�vabogy�kat lecsepegtetj�k. A s�t�tepsit kikenj�k olajjal. A s�t�t el�meleg�tj�k 200 �C-ra (g�zs�t�: 3. Fokozat).

Elk�sz�t�se: a t�szt�t lisztezett deszk�n laz�n �tgy�rjuk, �s 2 db 24 cm �tm�r�j� korongra kiny�jtjuk-h�zogatjuk, a tepsibe fektetj�k, a sz�leket 2 cm-re felmagas�tjuk. Vill�val megszurk�ljuk, megkenj�k olajjal. A tetej�kre sim�tjuk a paradicsomot, elosztjuk rajtuk a sonk�t, a sajtot �s az ol�vabogy�t, megsz�rjuk az oregan�val, s�val, meglocsoljuk a marad�k olajjal, �s 25-30 percig s�tj�k.

Hagym�s pizza
Hozz�val�k 2 kerek pizz�hoz: 1 adag pizzat�szta, 1 kg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 olajos ringli, 10 dkg fekete ol�vabogy�, 5-6 ek. Olaj, 1 ek vaj vagy margarin, a ny�jt�shoz liszt, 1 mk. oregan� (szurokf�).

El�k�sz�t�se: A pizzat�szt�t bedagasztjuk, kelni hagyjuk. A hagym�t �s a fokhagym�t megh�mozzuk, a hagym�t felkarik�zzuk, a fokhagym�t �tt�rj�k. A ringlit �s az ol�vabogy�t lecsepegtetj�k. A s�t�tepsit kikenj�k olajjal. A s�t�t el�meleg�tj�k 200 �C-ra (g�zs�t�: 3. Fokozat).

Elk�sz�t�se: A vajon �vegesre p�roljuk a hagym�t, kiss� megs�zzuk, borsozzuk. A t�szt�t lisztezett deszk�n laz�n �tgy�rjuk, �s 2 db 22-24 cm �tm�r�j� korongra kiny�jtjuk-h�zogatjuk, a tepsibe fektetj�k, a sz�leket 2 cm-re felmagas�tjuk. Vill�val megszurk�ljuk, megkenj�k olajjal, megrakjuk a hagym�val, tetej�kre rendezz�k a ringliket �s az olajbogy�kat. Megsz�rjuk az oregan�val, meglocsoljuk a marad�k olajjal, �s a forr� s�t�ben 25-30 percig s�tj�k.

Mini pizza
Hozz�val�k 4 szem�lyre: 1 adag pizzat�szta, 30 dkg kelk�poszta, 1 piros h�s� paprika, 2 s�rgar�pa, 1 ek. Olaj, 15 dkg z�ldf�szeres kr�msajt, 1 toj�s, 5 dkg reszelt sajt.

El�k�sz�t�se: A pizzat�szt�t bedagasztjuk �s kelni hagyjuk. A kelk�poszt�t, a paprik�t megtiszt�tjuk, megmossuk, a paprika magh�z�t kiv�gjuk �s mindkett�t cs�kokra v�gjuk. A r�p�t megtiszt�tjuk, megmossuk �s lereszelj�k.

Elk�sz�t�se: A s�t�t 175 �C-ra el�meleg�tj�k. A t�szt�t lisztezett deszk�n �tgy�rjuk �s minipizz�t form�zunk bel�le. A sz�leket 2 cm-re felmagas�tjuk. Tepsibe rakjuk. Faz�kban felforr�s�tunk olajat. Megp�roljuk benne a z�lds�geket, s�zzuk �s borsozzuk. Hozz�adjuk a kr�msajtot a toj�st, �s a massz�t a 4 pizz�n elosszuk. Megsz�rjuk a reszelt sajttal, �s 30 percig – m�g a sajt sz�tolvad s�tj�k.